อาหารฝรั่งเศส ที่สุดของอาหารอร่อย

อาหาร ฝรั่งเศส

อาหาร ฝรั่งเศส ที่สุดของอาหารอร่อย – เมนูอาหารฝรั่งเศสที่ชอบคืออะไรกันบ้าง? สัตว์เนื้อแบบบูร์กอญ (boeuf bourguignon) ซุปหัวหอม (soupe à l’oignon) หรือ แครมบรูว์เล (creme brulée)? สำหรับคนที่เคยมาปารีส มีร้านโปรดร้านไหนที่มาทีไรก็ต้องไปกินรึเปล่า? แต่เอาจริงๆ ไม่ว่าจะเคยมาหรือไม่เคยมา แต่ถ้าเป็นสายกิน หรือแบบว่า มาฝรั่งเศสทั้งทีก็ต้องกินเมนูนี้สิ! บอกเลยว่าห้ามพลาดบทความนี้นะ เพราะเราได้คัดสรร 10 เมนูห้ามพลาดในฝรั่งเศสมาเสิร์ฟถึงที่แล้ว เชื่อเราเหอะ รู้รึเปล่าว่าอีกชื่อของประเทศฝรั่งเศสเนี่ย คืออะไร… สวรรค์แห่งอาหาร

อาหารฝรั่งเศสเมนูซุปหัวหอมใหญ่กับน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟกับขนมปังครูตองและใช้เนยแข็งเหลวปิดหน้า ซุปนี้มีประวัติย้อนหลังไปได้ถึงยุคโรมันเลยทีเดียว

อาหารฝรั่งเศสที่คร็อก-เมอซิเยอ ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในปี 1910 ในร้านเล็ก ๆ แวโอเปร่าในปารีส เมนูนี้เป็นแซนด์วิชที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมาก ๆ ประกอบไปด้วยขนมปัง 2-3 แผ่น แฮม ชีส เนย และบางทีก็ใส่เบชาเมลซอสด้วย ซึ่งเป็นซอสขาวที่ปกติจะเอาไว้เสิร์ฟกับสลัด จากนั้นก็เอาแซนด์วิชไปอบ ลองคิดถึงชีสเยิ้ม ๆ กลิ่นหอม ๆ ดูสิคะ โอ้ยจะอดใจไม่ไหว

อาหารฝรั่งเศสเมนูไก่ตุ๋นไวท์แดง เป็นไก่ตุ๋นกับไวน์แดงเบอร์กันดี เห็ด เบคอน หัวหอม จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม ถือกำเนิดจากแคว้นเบอร์กันดีแต่เป็นที่นิยมไปทั่วประเทศ

อาหารฝรั่งเศสเมนูซุปหัวหอม ทำเป็นเล่นไปเห็นชื่อธรรมดาๆ แบบนี้ รสชาติกับส่วนผสมไม่ธรรมดานะซุปหัวหอมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสเลยทีเดียว ส่วนผสมก็มีน้ำสต๊อกเนื้อ หัวหอม ออนท๊อปด้วยชีสและขนมปัง หลายคนบอกว่าเมนูนี้ได้รับการสรรค์สร้างโดยกษัตริย์หลุยส์ที่ 5 เกิดจากเมื่อพระองค์ทรงล่าสัตว์และทรงโปรดที่จะรับประทานอาหารและส่วนประกอบ ณ ตอนนั้นก็มีแต่หัวหอม เนย และแชมเปญ

อาหารฝรั่งเศสเมนูฟัวกรา หรือที่เรารู้จักกันในนาม ตับห่าน เป็ด นี่แหละจ้า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หรูหราและเลิศรสมาก ๆ เมนูที่ขึ้นชื่อนี้มาจากทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส ฟัวกราของที่นี่มีความพิเศษมาก และจะเสิร์ฟพร้อมกับ magret  de canard และ confit de canard ด้วยต้องลองๆ

อาหารฝรั่งเศสเมนูหอยทาก เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเมนูหอยทากมากที่สุดในฝรั่งเศสก็ต้อง Burgundy เลยจ้า เมนูหอยทากที่นี่จะถูกเสิร์ฟพร้อมกับเนยพาสลีย์และตัวหอยก็ยังอยู่ในเปลือกของมันด้วยนะคะ สดมากๆเลยจ้า แต่ถ้าอยากจะทำอาหารกินเองก็ลองเอาหอยทากไปอบกับเนย หรือจะอบกับไวน์แดงหรือน้ำสต๊อกไก่ก็ได้จ้า อร่อยไม่แพ้ไปนั่งร้านอาหารแพง ๆ เลยแหละ

อาหารฝรั่งเศสเมนูปอโตเฟอ เป็นเมนูสัตว์เนื้อกับผักและเนื้อกระดูกอ่อนแค่ส่วนผสมก็น่ากินแล้ว ส่วนไขกระดูจากสัตว์ ถ้ากินแบบดั้งเดิมเลยคือจะกินพร้อมกับขนมปังปิ้งโรยด้วยเกลือทะเล ส่วนผักก็จะกินกับมัสตาร์ด Dijon เมนูนี้พร้อมเสิร์ฟให้ความฝรั่งเศสได้ลิ้มรสกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี 1600 ร้านอาหารที่มีสุดยอดปอโตเฟออยู่ก็ต้องที่ Brasserie Lipp เลยจ้า อาจจะไม่มีชื่อเสียงเท่าร้านอื่นแต่รสชาติอาหารจาก Brasserie Lipp ก็ไม่แพ้กันเลยจ้าและยังเป็นร้านที่เหล่านักอัจฉริยะสมัยก่อนชอบมานั่งชิวกันด้วยจ้า

อาหารฝรั่งเศสเมนูสเต๊กกับเฟรนช์ฟรายส์เป็นเมนูดั้งเดิมของฝรั่งเศสเลย สามารถเข้าไปสั่งเมนูนี้ได้เกือบทุกร้านอาหารในฝรั่งเศสเลยเมนูจะเสิร์ฟด้วยเนื้อสเต๊กและเฟรนช์ฟรายแบบโฮมเมดพร้อมกับซอสสุดอร่อย ชีส และพริกไทยเมนูคลาสสิกในตำนานที่ไม่ว่าจะผ่านไปแค่ไหนคนก็ยังหลงรักอยู่ดี

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *