อาหาร ง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน

อาหาร ง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน

อาหาร ง่ายๆ

อาหาร ง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน – เมนุอาหารสิ้นเดือนหรือกับข้าวสิ้นเดือนหลายคนคงนึกถึกเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอันดับแรก ทั้งผัด ต้มยำ หรือไข่ตุ๋น แต่ถ้าขืนให้ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทำกินทุกวันก็ไม่ไหวเหมือนกันนะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูกับข้าวสิ้นเดือน เช่น กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ต้มยำปลากระป๋อง ผัดกะเพราหมูย่าง อร่อย ประหยัด ทำง่าย ไม่ต้องง้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยจ้า

เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือเมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เป็นเมนูกับข้าวสิ้นเดือนที่อยากแนะนำเป็นเมนูแรกคือ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ไม่ต้องหาซื้อกะหล่ำปลีจากที่ไหนเลย ก็เอาที่กินเหลือจากลูกชิ้นปิ้ง ส้มตำ หรือปลาหมึกย่างมาผัดกับน้ำปลาก็ได้กินแล้วจ้า เริ่มแรกไปควานหากระเทียมจากในครัวมาสับแล้วโยนลงไปเจียวในกระทะจนหอม ถ้าไม่มีกระเทียมก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย ต่อมาก็จัดการใส่กะหล่ำปลีตามด้วยน้ำปลาได้เลยถ้าอยากกินแบบกรุบกรอบก็ผัดแป๊ปเดียว แต่ถ้าอยากกินแบบนิ่มก็ผัดนานหน่อย โอ๊ะโอ ดูไม่ยากเลยเนอะ สิ้นเดือนนี้เจอกันได้เลยจ้าเมนูนี้

อาหาร ง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือกะหล่ำผัดไข่ เมนูนี้เปิดตู้กับข้าวเจอกะหล่ำปลีเกือบเหี่ยว แต่ไม่อยากทิ้ง ยิ่งช่วงนี้ใกล้สิ้นเดือนด้วยแล้วถ้าเอามาทำเป็นกับข้าวสิ้นเดือนได้สักมือก็คงดีเนอะ นั่งครุ่นคิดสักครู่ก็นึกถึงเมนูกะหล่ำปลีผัดไข่ อาหารง่าย ๆ ที่สมัยเด็กกินบ่อย จับกะหล่ำปลีไปผัดกับไข่จนสุก ถ้าพอมีเงินเหลืออีกนิดก็ซื้อเนื้อหมู หรือเนื้อไก่มาใส่เพิ่มก็ได้นะจะ หวานอร่อยทุกคำจริง ๆ

เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือ ต้มยำปลากระป๋อง เชื่อเถอะว่าปลากระป๋องต้องมีติดครัวไว้เป็นอะไรที่แจ่มแจ๋วเลยจ้า โดยเฉพาะยิ่งช่วงสิ้นเดือนต้องคว้าออกมาทำกับข้าวสิ้นเดือนแน่นอน โดยเฉพาะอาหารทำง่าย ๆ อย่างต้มยำปลากระป๋อง ก่อนอื่นไปควานหาเครื่องต้มยำในตู้เย็นหรือไปซื้อตามตลาดราคาไม่กี่สิบบาท อาจเพิ่มพวกเห็ดใส่ลงไปให้ตูไฮโซขึ้นมาอีกนิด เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอิ่มท้องยามสิ้นเดือนแล้วจ้า

อาหาร ง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือ ลาบปลากระป๋องผักสด ประกาศข่าวดีสำหรับคนเบี้ยน้อยหอยน้อย วันนี้เรามีเมนูสิ้นเดือนสุดแนวมาเล่าสู่กันฟัง อยากบอกว่าน่าหม่ำอย่างแรงจ้า แถ่นแท้อน พบกับเมนูลาบปลากระป๋องผักสด อาหารอีสานประยุกต์ทำง่าย ๆ แค่เอาปลากระป๋องมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ โรยหอมแดง ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วลงไปหน่อย เห็นแล้วซี๊ด น้ำลายไหล นอกจากได้คุณค่าจากผักสดแล้วยังทำเป็นเมนูลดน้ำหนักได้อีกด้วยจ้า

เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือ ผัดกะเพราหมูย่าง แค่ชื่อผัดกะเพราหมูย่าง ก็ทำเอาตาลุกวาวแล้วจ้า นี่มันอาหารเหลาชัด ๆ แต่สิ้นเดือนแบบนี้จะเหมาหรืออ้าว…ทำไมละคะ ก็เอาคอหมูย่างที่เหลือจากกินการกินกับข้าวเหนียวเมื่อวานมาทำก็ได้ หรือจะเปลี่ยนเอาหมูย่างเสียบไม้ก็ไม่ว่ากันจ้า หูย…กลิ่นกะเพราห้อมหอมจับราดข้าว ถ้าโปะไข่ดาวฟองใหญ่อีกฟองนี่สวรรค์ชัด ๆ

เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือ ผักกะเพราไข่ เอาใจสาวผัดกะเพราอาหารง่าย ๆ ยิ่งสิ้นเดือนต้องเจอกันบ่อย เปิดตู้เย็นมาเจอแค่ไข่ไก่ฟองเดียวก็ทำได้ ไม่ต้องไปหาซื้อเนื้อสัตว์ให้วุ่นวาย ส่วนกะเพราก็ไปเด็ดจากกระถางหน้าบ้านที่ปัก ๆ ไว้หรือไปซื้อกำเล็ก ๆ ตอนตลาดใกล้วายก็กำละ 5 บาท เผลอๆ สนิทกับแม่ค้าก็ได้มาฟรีด้วยนะเออ แบบนี้ต้องไปตีซี้หน่อยแล้ว กะเพราไข่เนื้อไข่นุ่ม ๆ ผัดกับใบกะเพราก็เข้ากันดีนะคะคุณขารู้นะ…คิดอะไร ? อยากทำกินกับคุณแฟนมื้อเย็นนี้เลยใช่ไหม ตามสบายเลยจ้า

เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับสิ้นเดือน คือ ไข่เจียวพระอาทิตย์ ข้าวไข่เจียว เมนูคู่หูยามสิ้นเดือน แต่ถ้าหากเบื่อกับอาหารหน้าตาเดิม ๆ มาเพิ่มความเก๋ด้วยการจับข้าวลงไปตีในไข่แล้วเอาไปทอดกินพร้อมกันเลยดีกว่ากับเมนูไข่เจียวพระอาทิตย์ เมนูไข่เจียวสูตรพระราชทาน นอกจากได้กินทั้งข้าวและไข่พร้อม ๆ กันในคำเดียวแล้วยังสามารถใส่เครื่องเคราอื่น ๆ ได้ตามชอบ เช่น เห็ด ชะอม เนื้อสัตว์ อยากใส่อะไรก็จัดไปตามแต่กำลังทรัพย์กันนะคะ

ไข่กับมาม่าเข้ากันได้อย่างไร มาหาคำตอบด้วยการทำเมนูไข่กับมาม่าสักมื้อ ใส่ทั้งเส้นและโปรตีน แถมยังเติมเครื่องอื่น ๆ ได้อีก อูย… อิ่มฟินจนแน่นท้อง

เบื่อไหมกับเมนูมาม่าใส่ไข่หน้าตาธรรมดา เช่น มาม่าไข่ลวก หรือมาม่าไข่ต้ม ลองเปลี่ยนมาทำเมนูไข่  แบบแนว ๆ กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูไข่กับมาม่า เช่น มาม่าไข่ตุ๋น มาม่าไข่ข้น มาม่าไข่เจียว เป็นต้น ลองทำดูรับรองอร่อยและกินซ้ำไม่มีเบื่อ

มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

ข้าวไข่ข้นคงต้องชิดซ้ายให้กับมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง  ทีเด็ดคือ ไข่ข้นใส่มาม่าและเห็ดหอม ราดซอสต้มยำกุ้งใส่เครื่องสมุนไพร แม้จะดูแปลกไปหน่อยแต่อร่อยเหาะแน่นอน

ส่วนผสม มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมข้นจืดคาร์เนชั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม (หั่นเป็นชิ้น)
• มาม่าลวก 1/2 ซอง
• เนยสด
• เครื่องต้มยำ (พริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1/2 ลูก
• นมข้นจืดคาร์เนชั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง
• พาร์สลีย์

วิธีทำมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืด (คาร์เนชั่น) ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดหอม ตามด้วยมาม่าลวก คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป เทส่วนผสมมาม่าลงในกระทะ รอจนไข่พอสุก ตักขึ้นมาพักไว้ในจาน
3. ตั้งกระทะ ใส่พริกและกระเทียมลงไป ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย (ถ้าเริ่มแห้งติดกระทะ ใส่น้ำต้มสุกลงไปนิดหนึ่ง)
5. บีบมะนาวลงไป ใส่นมข้นจืดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กุ้งสดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตักราดลงบนมาม่า แต่งหน้าสักนิดด้วยมะนาวฝานกับพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

มาม่าห่อไข่ใส่ชีส

ถ้าเบื่อข้าวห่อไข่ก็ลองเปลี่ยนมาทำมาม่าห่อไข่สักมื้อสิคะ ขอนำเสนอเมนูมาม่าห่อไข่ใส่ชีส จับมาม่าคนผสมกับไข่แล้วเอาไปทอดเป็นแผ่น สุดท้ายใส่ชีสลงไปแล้วเอาไปอบจนชีสเยิ้ม

ส่วนผสม มาม่าห่อไข่ใส่ชีส

     • มาม่า 1/2 ซอง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ
• ผงปรุงรส
• พริกไทยบดหยาบ
• นมข้นจืด 4 ช้อนกินข้าว
• เนยเค็ม
• เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีสขูด
• ชีสขวดแบบบีบ (ชีสสควีซ Cheese Squeeze)
• พาร์สลีย์

วิธีทำมาม่าห่อไข่ใส่ชีส

     1. ลวกเส้นมามาม่าจนเส้นนิ่มเสร็จแล้วเอามาล้างน้ำเย็นเป็นการช็อกเส้น ในสูตรแช่น้ำแข็ง พักไว้
2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ผงปรุงรส และพริกไทยแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เส้นมาม่าลงไปคนเบา ๆ ให้เข้ากัน (อย่าคนแรงเดี๋ยวเส้นจะเละ)
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อนก็ใส่เนยเค็มลงไป ทาเนยให้ทั่วกระทะพอร้อนก็เทส่วนผสมไข่ลงไป ใช้ไฟอ่อนพอให้ไข่สุก ไม่ต้องคว่ำอีกด้าน ค่อย ๆ ตักใส่จาน พักไข่ให้เย็นสักครู่ วางเชดดาร์ชีสลงไป
4. เริ่มม้วนกันเลย พอม้วนเสร็จ โรยมอสซาเรลล่าขูดลงไป นำเข้าไปอบประมาณ 7 นาที หรือจนชีสเริ่มละลายเป็นสีน้ำตาลนิด ๆ นำออกมาจากเตา โรยพริกไทยบด ราดชีสสควีซ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่

มาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋อง

ช่วงสิ้นเดือนหลายคนฝากท้องไว้กับมาม่าปลากระป๋อง แค่เห็นหน้าตาก็แอบเซ็งแล้วเนอะ ลองเพิ่มไข่ตุ๋นลงไปให้ดูเก๋และน่าหม่ำกว่าเดิมกันเถอะ ขอนำเสนอมาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋อง สูตรทำง่ายจับมาม่าผสมปลากระป๋อง เติมไข่ไก่ อาจเติมผักต่าง ๆ ตามชอบ พอคนจนเข้ากันก็เอาเข้าไมโครเวฟจนสุก กินกับข้าวสวย

ส่วนผสม มาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋อง

     • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสหมูสับ ขนาดจัมโบ้) 1 ซอง
• ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ (หรือปลาซาร์ดีน) 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำ 2 ถ้วย
• ถั่วลันเตา
• แครอท
• ข้าวโพด
• มะเขือเทศ
• ผักชี
• ข้าวสวย

วิธีทำมาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋อง

     1. ขยำเส้นมาม่าแล้วใส่เครื่องปรุงลงไป (ใครกินเผ็ดสามารถใส่ซองพริกลงไปด้วยได้)
2. ใส่ปลากระป๋องลงไปแล้วใช้ส้อมบี้ให้แหลก
3. ใส่ไข่ไก่ลงไป เติมน้ำเปล่า ใส่ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (คนเบา ๆ)
4. ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 300 วัตต์ ประมาณ 15 นาที นำออกมา ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและผักชี จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย