อาหาร พม่า

อาหาร พม่า

อาหาร พม่า

อาหาร พม่า – เปิดมาก็น้ำลายไหลเลย เพราะวันนี้เราจะพาไปรู้จักกับของอร่อยกันที่ประเทศพม่ากับอาหารพม่าพื้นเมือง ไปเที่ยวพม่าทั้งทีก็ต้องเข้าถึงวัฒนธรรมอาหารการกินของพม่าด้วยจริงไหมละ ซึ่งอาหารพม่าพื้นเมืองนั้น บางอย่างก็หน้าตาละม้ายคล้ายอาหารไทยบ้านเราไปดูกันดีกว่าเมนูอาหารพม่ายอดนิยมนั้นจะน่ารับประทานขนาดไหน

อาหารพม่าเมนู Tea Shop Meal อาหารพม่าขึ้นชื่อ อย่างแรกเป็นอาหารที่ชาวพม่านิยมทานเล่นเป็นของว่างกัน เมนูนี้เราสามารถหาทานได้ง่าย ๆ ภายในร้านน้ำชา เพราะคนพม่าเขาไม่นิยมดื่มกาแฟเหมือนบ้านเรา แต่จะนิยมการดื่มชาซึ่งได้รับวัฒนธรรมมาจากชาวอังกฤษ ดังนั้นช่วงบ่ายแก่ ๆ ของแต่ละวัน ร้านน้ำชาจะเต็มไปด้วยชาวพม่าที่มาดื่มชาและทานของว่างพร้อมกับการพูดคุยอัพเดทข่าวสารบ้านเมือง สารทุกข์ดิกกัน เมนูเป็นของอร่อยในร้านน้ำชาที่พม่าเลยคะ

อาหารพม่าเมนู Tea Leaf Salad อาหารพม่าที่ชาวพม่าทานกันทุกคนก็คือ สลัด อย่างยำสลัดใบชา ซึ่งเป็นเมนูทานเล่นประจำชาติเลยก็ว่าได้ รสชาติจะแตกต่างจากสลัดทั่วไปคือจะออกเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ และก็ขมนิด ๆ จากใบชาหมัก ผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างกะหล่ำปลีหั่นฝอย มะเขือเทศ ถั่วลิสง และถั่วลันเตา บางครั้งจะปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำปลา กระเทียมสับ ฯลฯ นอกจากจะนิยมทานเป็นอาหารว่างแล้ว ยังนิยมทานเป็นกับข้าวกันด้วยคะ สามารถหาทานได้ทั่วไปตามข้างทางหรือร้านอาหาร

อาหารพม่าเมนู Curry อาหารพม่าขึ้นชื่อ อีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ไม่ยาก แถมน่าจะถูกปากคนไทยหลาย ๆ คนด้วยเพราะรสชาติคล้าย ๆ กับของบ้านเรานั่นคือ แกงกะหรี่พม่า ซึ่งมีให้เลือกทั้งแกงกะหรี่หมู แกงกะหรี่ปลา แกงกะหรี่กุ้ง แกงกะหรี่วัว แกงกะหรี่แกะยังมีเลยนะจะ ไม่ธรรมดาจริง ๆ โดยจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว สลัด ผักทอดจานเล็ก ๆ น้ำซุป รวมถึงผักสดและสมุนไพรถาดใหญ่ให้กินแก้เปลี่ยนได้ไม่อั้นอีกด้วยนะ

อาหารพม่าเมนูกุ้งแม่เผา ไปย่างกุ้งก็ต้องกินกุ้งย่างสิจะ พูดแล้วก็เดี๋ยวจะหาว่าเล่นมุก แต่อีกหนึ่งอาหารพม่าขึ้นชื่อ ที่ใครไปเยือนก็แนะนำว่าให้ลองก็คือ กุ้งแม่น้ำเผา ตัวใหญ่ ๆ นั่นเอง กุ้งแม่น้ำเผา พม่านี่ขึ้นชื่อว่าอร๊อยอร่อยและที่สำคัญคือตัวใหญ่มาก เนื้อขาว ๆ อวบ ๆ ตรงส่วนหัวกุ้งนี่มันกุ้งเยิ้ม ๆ เน้น ๆ เลยแหละ พูดแล้วก็น้ำลายจะไหลอยากกินขึ้นมาทันที ใครชอบกินกุ้งไปอร่อยได้กับทัวร์พม่าเลยจ้าฟินแน่นอน

อาหารพม่าเมนูเป็ดปักกิ่งเดี๋ยวจะงงว่ามาเที่ยวพม่า แต่ทำไมแนะนำอาหารจีนไม่ต้องสงสัยเลยจ้า เพราะอาหารจานเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่ง พม่าก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก ๆ เช่นกัน เค้าบอกว่ารสชาติอร่อยเหมือนกินที่เมืองจีนเป๊ะ หนังเป็ดกรอบ หั่นเป็นชิ้นบางแบบติดเนื้อเป็ดมาด้วย เวลากินก็ห่อกับแผ่นแป้ง ได้รับรสชาติแบบอาหารจีนสุด ๆ หาทานได้ตามร้านอาหารจีนทั่วไปในพม่าเลยจ้า

อาหารพม่าเมนู Shan-style ‘tofu’ noodles อาหารพม่าเมนูนี้คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเราเลยคะ ภายในชามก็จะประกอบไปด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งถั่วเขียวที่ให้ความเหนียวนุ่ม โปะหน้ามาพร้อมกับหมูหมักหรือไก่ จากนั้นก็ราดด้วยน้ำมันพริก ผักดอง และน้ำซุปให้รสชาติที่กลมกล่อม และยังได้ความเปรี้ยวของผักดองและความเผ็ดของน้ำมันพริกอร่อยเวอร์

อาหารพม่าเมนู Mohinga อาหารพม่าเมนูนี้จะคล้าย ๆ กับขนมจีนน้ำยากะทิบ้านเราคะ รสชาติคล้ายกันมาก แต่ของเขาจะใช้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปสมุนไพรรสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับปลีกล้วยหั่นฝอยให้ความกรุบกรอบ ถือเป็นอาหารเช้าที่คนพม่านิยมกินกัน นอกจากนี้ยังมีขายในช่วงเวลากลางวันและกลางคืนด้วย